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1、丰年虾卵建议冷冻 ， 这种食物如果是冷藏 ， 很容易坏掉 。丰年虾卵要先在-18℃下放一周冷冻存存 ， 再在常温下放一周 ， 对于干卵一般低温储藏即可 。
2、丰年虾还被称为仙女虾 ， 这种食物是无甲目（Anostraca）甲壳动物 ， 欧洲最常见的种为透明丰年虾的 。
3、丰年虾又称盐水丰年虾 ， 它是一种世界性分布广泛耐高盐的小型甲壳动物 ， 分类上属于节肢动物门 ， 这种东西作为一种重要的饵料食物 ， 非常受到重视 。
4、丰年虾卵是指由丰年虾所产生的休眠卵 ， 这种东西营养成分很高 ， 是鱼、虾和蟹等幼体和成体的极好的饵料 ， 很多水产养殖动物的育苗都以丰年虾作为饵料的来源 。
【丰年虾卵存放方法 丰年虾卵保存方法】5、丰年虾清洗一般用锥形桶 ， 先用淡水冲洗 ， 再用海水冲洗 。冲洗的主要目的是除去杂物、卵壳及表面上的污染 。
6、晾晒的过程中 ， 一定要防止温度过高 ， 还有在太阳底下晾晒也要注意 ， 不能暴晒 。
7、另外 ， 这种虾的储存也是有一定的讲究的 ， 不能放入冷藏层中 。
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