【雪花面粉适合做什么 雪花面粉是什么】雪花，简称雪花粉，是一种粘性很好的小麦粉 。一般用于制作各种高档面包、速冻食品、高档挂面、中华拉面、手拉面等面食食品 。雪粉的特点是粉白色，粉质细腻，蛋白质含量高，面筋强度比雪粉好 。
雪花粉是一种粘性很好的小麦粉 。一般为粉白色，粉质细腻，蛋白质含量高 。与雪粉相比 ， 雪花粉是制作各种高档面包、速冻食品、高档挂面、中华拉面、手拉面的优质原料 。
另一种雪花粉是纯马铃薯雪花粉，重量轻，色白 ， 味香，气味清淡自然 。能削弱鱼的警觉性，对泥泞多脂的水域 ， 对各种湿滑不张口的鱼效果极佳 。
