紫色土豆是转基因的吗


上次在网上好奇看到有卖紫色土豆的,平时吃的土豆不都是黄色的吗?难道这紫色土豆是转基因食品?

常见的土豆是黄色的,发绿的土豆是因为光合作用产生的叶绿素导致的,但还有一种少见的土豆是紫色的,切开紫色的土豆里面的颜色和紫薯一样紫,这是一种源产自南美洲秘鲁的土豆品种,又叫做黑土豆,是非转基因食品 , 其果肉之所以呈现紫色,源自于含有丰富的花青素,达到了每千克含量1700毫克的量 , 这种营养成分食用价值较高,可增强人体免疫力,延缓衰老等 。
备注
【紫色土豆是转基因的吗】据了解在南美洲的秘鲁,那里有三千多个马铃薯品种,由于地质因素,其土豆的颜色丰富多样,据说土豆有紫色、红色、黑色、黄色、七彩色等 。

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