青团用粘米粉还是澄粉？做出来的青团有什么优势吗？
青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的 。
【青团用粘米粉还是澄粉】糯米粉具有极佳的粘黏性，将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度 ， 而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃 。
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