【海参怎么做好吃又简单的家常做法】海参美味又简单的做法有：耗油海参、海参蒸蛋、鲍汁海参、海参炖鸡腿、油豆栗子煨海参、海参焖笋鸡等 。海参蛋白质和含铁含量高，能够促进造血细胞的合成，预防严重贫血 。海参里还含有大量的不饱和脂肪，不但可以降胆固醇、清理血管垃圾，还能够营养神经的药，推动神经发育、增强记忆力 。下面就给大家详细介绍几类海参的具体作法！
一、耗油海参的处理方式
碗里添加木薯淀粉跟水并搅拌均匀，在锅中添加油和小葱段，将小葱炸至金黄完善捞出；||在锅里添加新油，添加一勺耗油，倒进生抽酱油、适量白砂糖和米酒，随后加一点味精和适量清水，放进海参烹制；||将小葱段摆入盘里，海参煮熟后捞出放进菜盘；||加入一些芡粉，待冷后舀出来一勺浇在小葱和海参上，葱烧海参就完成了 。
耗油海参的处理方式流程
1、最先碗里添加木薯淀粉跟水并搅拌均匀，在锅中添加油和小葱段，加温并把小葱炸至金黄完善捞出 。
2、在锅里添加一个新的油并加温，添加一勺耗油，倒进生抽酱油、适量白砂糖和米酒，随后加一点味精和适量清水，放进海参烹制 。
3、将小葱段摆入盘里，还可以放一些装饰物在一旁，海参煮熟后捞出放进菜盘 。
4、加入一些芡粉，待冷后舀出来一勺浇在小葱和海参上，葱烧海参就完成了 。
二、海参蒸鸡蛋的做法
海参蒸鸡蛋是一道十分健脾开胃的菜品，营养全面，软嫩细致 。
海参蒸鸡蛋的做法流程
1、提前准备食物：海参50克、生鸡蛋2个、大葱5克、海鲜酱油1汤勺、盐1茶匙、清水2汤勺 。
2、将拆开的生鸡蛋，添加盐、清水搅拌均匀 。
3、去掉生鸡蛋表面的泡沫塑料，再过虑一遍倒进碗里 。
4、添加切成小块的一半海参，隔水蒸10min，打开表盖倒进剩下来的海参 。
5、盖上盖焖2min，淋入适量海鲜酱油 。
6、上洒葱段就可以 。
三、鲍汁海参的处理方式
鲍汁扣海参是广东著名小吃之一，归属于广东菜特色菜 。主要原料有海参，西蓝花 。鲍汁源于广东菜，是早就在全国各特色菜获得广泛运用的一种调味品 。
鲍汁海参的处理方式流程
1、提前准备食物：发制海参150克、鲍鱼汁1汤勺、西蓝花10克、生抽酱油1茶匙、白砂糖1茶匙、白米饭1碗、芡粉1茶匙、芝麻油1茶匙、油适量 。
2、海参用清水清洗 。
3、西蓝花清洗切小花 。
4、锅里烧热水放进海参焯熟捞出预留 。
5、西蓝花焯熟预留 。
6、出锅下油，油烧添加鲍鱼汁、生抽酱油、白砂糖、搅拌均匀，开个火爆至烧开，然后添加芡粉、芝麻油搅拌至浓稠汁预留 。
7、盘里扣入白米饭、摆入西兰花和海参 。
8、然后将煮好汁淋入海参上就可以 。
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