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消化道 。蝉蛹在进入休眠状态之前会吃很多食物 。当它处于休眠状态时，消化道的消化非常缓慢 。许多食物会变成黑色物质，出土后很快就会消化并提供能量 。吃之前建议把蚕蛹一切两半，取出黑心 。这样做不仅可以充分品尝，还可以改善口感 。蚕蛹适用于水煮、油炸、干炒、炒等多种烹饪方法，常见的菜肴有酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹、孜然蚕蛹等 。但无论做什么，吃之前都要充分加热，煮之后再做其他烹饪 。蝉蛹一般是指蚱蜢蝉的幼虫，可食用 。民间也指破茧的昆虫，如金丝蛹等蚕蛹 。适合体弱、病后、老年人和产后妇女食用 。整个蝉蛹炸酥后都可以食用 。
【炸酥后整个蝉蛹都能食用 蝉蛹里面黑的是啥】家蝉的生长过程
家蚕蛾，雌、雄蛾全身都是白色鳞片 。体长1.6-2.3cm 。翅展3.9-4.3cm 。体翅黄白至灰白色 。前翅外缘顶角后方向凹切，各横线颜色略暗，不明显，端线与翅脉灰褐色，后翅比前翅颜色浅，边缘有鳞毛略长 。雌蛾腹部肥厚，末端钝圆；雄蛾腹部狭窄，末端稍尖 。幼虫是家蚕，体色灰白至白色，胸部第二、第三节稍微膨胀，有皱纹 。腹部第八节背面有一个尾角 。
蚕吐丝结茧4天左右就会变成蛹 。蚕蛹的体型像纺锤，分头、胸、腹三个体段 。头部很小，有复眼和触角；胸部有胸脚和翅膀；鼓鼓的腹部有9个体节 。颜色是咖啡色 。专业工作者可以从蚕蛹腹部的线纹和棕色小点来判断雌雄 。蚕刚化蛹时，体色为淡黄色，蛹体柔软，逐渐变黄、黄褐色或棕色，蛹皮也变硬 。大约12到15天后，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱，呈土褐蚕茧色时，就会变成蛾子 。
蝉蛹的营养价值
蚕蛹含有大约50%的粗蛋白质和大约30%的油脂 。蚕蛹油含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸 。蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸；饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸 。蚕蛹蛋白含有人体所需的氨基酸，占蚕蛹总氨基酸质量的35% 。蚕蛹富含蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，无过多饱和脂肪 。同时，蚕蛹蛋白中必需氨基酸种类齐全，比例合适，易于消化吸收，人体利用率高，是高质量的动物蛋白来源，可制成氨基酸口服液和营养强化剂 。它含有大量的精氨酸，超过鸡、鱼、肉和鸡蛋 。
