1、从价计税：应纳税额=应税消费品销售额×适用税率；2、从量计税：应纳税额=应税消费品销售数量×适用税额标准；3、自产自用应税消费品用于连续生产应税消费品的，不纳税；用于其他方面的，有同类消费品销售价格的，按照纳税人生产的同类消费品销售价格计算纳税，没有同类消费品销售价格的，组成计税价格等 。
一、消费税的征税范围
消费税的征收范围包括了五种类型的产品：
第一类：一些过度消费会对人类健康、社会秩序、生态环境等方面造成危害的特殊消费品，如烟、酒、鞭炮、焰火等；
第二类：奢侈品、非生活必需品，如贵重首饰、化妆品等；
第三类：高能耗及高档消费品，如小轿车、摩托车等；
第四类：不可再生和替代的石油类消费品，如汽油、柴油等；
第五类：具有一定财政意义的产品，如护肤护发品等 。
二、消费税的税目
消费税共设置了15个税目，在其中的3个税目下又设置了13个子目，列举了25个征税项目 。实行比例税率的有21个，实行定额税率的有4个 。共有13个档次的税率，最低3%，最高56% 。
法律依据
《中华人民共和国消费税暂行条例》第三条 纳税人兼营不同税率的应当缴纳消费税的消费品(以下简称应税消费品)，应当分别核算不同税率应税消费品的销售额、销售数量；未分别核算销售额、销售数量，或者将不同税率的应税消费品组成成套消费品销售的，从高适用税率 。
《中华人民共和国消费税暂行条例》第四条 纳税人生产的应税消费品，于纳税人销售时纳税 。纳税人自产自用的应税消费品，用于连续生产应税消费品的，不纳税；用于其他方面的，于移送使用时纳税 。
委托加工的应税消费品，除受托方为个人外，由受托方在向委托方交货时代收帮忙缴税款 。委托加工的应税消费品，委托方用于连续生产应税消费品的，所纳税款准予按规定抵扣 。
进口的应税消费品，于报关进口时纳税 。
《中华人民共和国消费税暂行条例》第五条 消费税实行从价定率、从量定额，或者从价定率和从量定额复合计税(以下简称复合计税)的办法计算应纳税额 。应纳税额计算公式：
实行从价定率办法计算的应纳税额＝销售额×比例税率
实行从量定额办法计算的应纳税额＝销售数量×定额税率
实行复合计税办法计算的应纳税额＝销售额×比例税率＋销售数量×定额税率
纳税人销售的应税消费品，以人民币计算销售额 。纳税人以人民币以外的货币结算销售额的，应当折合成人民币计算 。
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