我家里人吃完香椿之后有些不舒服，我怀疑是香椿中毒了，想请问一下香椿中毒吃什么喝什么可以解毒？
【香椿中毒吃什么喝什么可以解毒】富含维生素C的饮料或米汤 。
香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，而亚硝酸盐有一定的毒性，它会与人体内的低价血红蛋白质铁离子发生发应，使低价铁离子变成高价铁离子 ， 失去携氧能力，人体食用过多易引起中毒反应，如果是由于亚硝酸盐引起的中毒反应的话 ， 建议可以多喝一些富含维生素C饮料或米汤，可以促进亚硝酸盐的代谢，减轻中毒反应，症状严重者，应当立即前往医院就诊 。
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