胆固醇高不能吃什么食物


今年50岁,男性,检查说是胆固醇太高了,医生让我平时一定要注意饮食,那一般的话,胆固醇高的人不能吃什么食物?

首先第一,要少吃动物(食品) 。比如说动物性的脂肪,它如果是摄入过多容易导致冠状动脉的硬化,导致血栓的形成 。而且这里面有丰富的饱和脂肪酸 , 饱和脂肪酸它是很容易吸收的 。而植物的脂肪是不饱和脂肪酸,吸收率要比较偏低 。一些花生油、橄榄油、菜籽油、葵花油、茶油、椰子油,这一类的吸收率低,所以要优于这个动物性的脂肪 。所以我们必须要减少动物性脂肪的摄入 。包括黄油、猪油、肥羊肉以及肥鸭肉,还有一些动物的内脏,这些尽量的少吃 。
【胆固醇高不能吃什么食物】第二个方面就是我们大家都爱吃的蛋黄 。每一个鸡蛋它的胆固醇含量达到200-300mg 。所以,它对于高胆固醇的人是不适合吃的 。另外还要戒酒 。因为酒精它会促进内源性的胆固醇和甘油三酯的合成增加 , 导致血脂升高 。尤其一些有高胆固醇的患者 , 应该要把酒戒掉 。还有也不要抽烟,因为抽烟也是对肝脏有损伤,会影响肝脏对胆固醇的降解 。第四个方面,有一些海产品 。尤其是没有鳞片的那些鱼,海鱼,它也是胆固醇很高的 。比如说虾、蟹、沙丁鱼、还有墨鱼、蟹黄、蟹膏,它们胆固醇都很高 。第五个方面,我们也要减少糖分 。尤其是像一些糖 , 它是胆固醇合成的一个重要的原料,这是很多人都不知道的,所以甜食也要控制 。当然 , 第六条,就是我们中国人喜欢的:人是铁,饭是钢 。所以喜欢吃的碳水化合物 , 白米饭,白面,这一类的要控制 。因为白米、白面吃多了 , 它会导致肥胖,会导致我们的整个身体的胆固醇合成和代谢出现紊乱,这样导致胆固醇持久地居高不下 。

    推荐阅读