【打糕的做法】 打糕是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼为传统食品之一 。打糕 。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成 。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友 。
顾名思义，打糕是打出来的 。打糕的原料主要是糯米 。不产糯米的地方，则用小黄米或糜子；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等 。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成 。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃 。
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