鸡蛋的做法大全有：秋葵炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、培根炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、香肠韭菜炒鸡蛋、酱烧鸡蛋等 。鸡蛋是老母鸡所产的卵，另外有一层壳子，内则有制动气室、卵白及卵黄一部分，含有碳水化合物，营养全面，是蛋白质食物、B族维生素的优良由来，还可以提供一定的人体脂肪、维生素D和矿物质，具备保护肾脏、健脑益智、保护眼睛等作用 。下面就给大家详细介绍几类鸡蛋的具体作法！
一、秋葵炒鸡蛋的做法
先把秋葵放入沸水里煮开，在碗里放入剁辣椒、辣椒油、蒜泥、生姜沫及其葱段翻拌，再倒入盐、味精、白砂糖、香油等调味品 。将秋葵1/4对切，随后摆入盘里就行了 。
秋葵炒鸡蛋的做法流程
1、沾水秋葵：先把秋葵放入沸水里煮开，在碗里放入剁辣椒、辣椒油、蒜泥、生姜沫及其葱段翻拌 。
2、再倒入盐、味精、白砂糖、香油等调味品 。
3、将秋葵1/4对切，随后摆入盘里就行了 。
4、炒海秋葵：先把秋葵清洗取蒂，随后切成片，锅里耗油至七成热再放蒜泥炒出香味 。
5、随后放入秋葵与青椒丝翻炒 。
6、然后加入盐、味精炒匀后就可以出锅了 。
7、青葵炒鸡蛋：先把先将秋葵清洗取蒂，斜刀切成片，鸡蛋打到碗之后放入盐、冷水、米酒，打撒 。
8、锅中放入油并烧沸七成热，然后倒入鸡蛋液翻炒成块，放入秋葵翻炒一分钟 。
9、最终放入盐鸡精等调料炒匀就可以 。
二、西葫芦炒鸡蛋的做法
西葫芦的西瓜皮和葵瓜子有许多主要用途，但生长发育到死皮时期的西葫芦一般有硬实和半坚硬的葵瓜子，这类西瓜皮硬、葵瓜子完善的西葫芦一般不是太好，并且，硬西瓜皮的西葫芦果实常有多纤维的 。
西葫芦炒鸡蛋的做法流程
1、食物：西葫芦200克，鸡蛋2个 。
2、西葫芦清洗，除掉首尾，切成片 。
3、鸡蛋磕入碗里，添加盐小勺打撒 。
4、锅中放入适当油，温度烧沸6分熟，放入鸡蛋液迅速滑散，盛出来备用 。
5、锅里留档油，放入西葫芦炒到断生，添加盐小勺炒匀，倒进鸡蛋翻炒匀称就可以 。
三、培根炒鸡蛋的处理方式
培根炒鸡蛋要用培根和鸡蛋制成的家常小炒，培根具备健脾养胃效果，营养高 。
培根炒鸡蛋的处理方式流程
1、提前准备食物：培根100克、鸡蛋2个、大葱2克、盐适量、植物油适当 。
2、培根切片 。
3、葱切葱花 。
4、鸡蛋打进碗里，加入适当盐，拌匀 。
5、锅里放入适当油，温度烧沸6分熟，倒进鸡蛋液，待鸡蛋液凝结，滑散捞起来预留 。
6、锅里留档油，放入培根炒到掉色 。
7、放入炒好的鸡蛋翻炒匀称 。
【鸡蛋的做法大全 秋葵炒鸡蛋、西葫芦 鸡蛋的做法大全】8、起锅，上洒葱段就可以 。
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