燕窝只要泡发4—6小时就可以了，但我忘记了 ， 就泡了24小时，这可怎么办呢？还能吃吗？
根据燕窝的品质决定 。
【燕窝泡24小时还能吃吗】将燕窝浸泡24小时后，如发现燕窝仍然丝条分明，捏着有弹性，没有粘稠、异味、软烂等现象的，那么仍然可以食用，另外市面上品质较好的血燕 ， 也是需要浸泡12—24小时才能炖煮食用的；但若是发现泡了24小时的燕窝有粘液、不透明、捏着容易烂掉、发生异味的，则说明燕窝在长时间的浸泡下发生了腐烂变质现象，不能食用 ， 否则对身体会造成一定的危害 。
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