【白萝卜熬汤用削皮吗】
白萝卜熬汤用削皮吗？怎么熬汤好吃呢？
可以不削皮 。
白萝卜中含有一定量的钙元素，其中百分之九十的钙集中在萝卜的皮中 ， 熬汤的时候带皮一起熬，能更好的补充钙质，营养价值更高 。下面来教教大家白萝卜熬汤的做法：
白萝卜海带排骨汤
材料：白萝卜200克，水发海带50克，排骨150克，杏仁20克 。
调料：食盐，味精适量 。
做法：
1.将排骨洗净，剁块，放沸水锅焯一下，捞出 。
2.白萝卜洗净切块 。
3.水发海带洗净 ， 切片 。
4.将排骨与杏仁放入砂锅中，加水慢火炖熟 。
5.再将白萝卜 ， 海带放入排骨汤中，慢火煨开半小时以上，加食盐和味精调味即可 。
好处：白萝卜可以止咳化痰，清热降火，能有效清除肺胃积热，适合咳嗽痰多气喘者食用 。
草果羊肉萝卜汤
材料：羊肉200克 ， 白萝卜150克，草果5克，姜片10克，香菜段适量 。
调料：料酒，淀粉各10克，胡椒粉 ， 食盐，醋各适量 。
做法：
1.将羊肉洗净，切片，用料酒和淀粉抓匀上浆 。
2.白萝卜洗净，切片，放入汤锅中加适量水煮沸 。
3.放入姜片 ， 草果煮15分钟，倒入羊肉片，滑散，再煮沸时撇去浮沫 。
4.煮好的羊肉汤中加胡椒粉，食盐，食醋调味，撒上香菜段即成 。
好处：羊肉健脾益肾，祛寒补虚;萝卜下气宽肠，草果温中燥湿，搭配食用 ， 可以起到补脾温中，健胃消食，散寒止痛的作用 。适宜脾胃阳虚所致的脘腹冷痛 ， 得温痛减，食滞不化，消化不良 ， 腹泻呕吐，体倦乏力者，身体瘦弱 ， 腰膝酸软，肾虚腰疼者食用调理 。
注意：羊肉热性较大，暑热天，痰火湿盛 ， 发热病人及热性症者均不宜多吃 。
陈皮萝卜汤
材料：白萝卜1个，陈皮和山楂各10克，香菜少许 。
调料：食盐少许 。
做法：
1.将白萝卜洗净，切块 。
2.香菜洗净，切碎，保留香菜的根 。
3.陈皮，山楂冲洗干净 。
4.在砂锅中放入清水 ， 将四种食材一起放入锅中，大火煮开后转小火 。
5.煮至萝卜软烂后，加食盐调味 ， 最后撒上香菜即成 。
好处：白萝卜是高纤维食物，入肺经，可以促进肠胃蠕动 ， 改善胃肠功能 。陈皮与白萝卜搭配煮汤，可以促进消化吸收，改善小肠功能 。
白贝豆腐萝卜汤
材料：白萝卜200克 ， 白贝200克，豆腐100克 。
调料：葱，姜 ， 食盐，香油各适量 。
做法：
1.白贝，豆腐过水 。
2.白萝卜洗净，切丝 。
3.葱姜洗净，切末
4.锅中放清水烧开 ， 先下白贝煮5分钟，再下入汆过水的豆腐，姜丝一起煮10分钟 。
5.下白萝卜丝再滚8分钟 ， 开锅后撒上葱花，淋上香油，加食盐调味即可 。
好处：白萝卜润肺化痰 ， 清热止咳，白贝健脾养胃，滋阴补阳 ， 且能提高人体免疫力，二者和豆腐搭配熬汤食用，可化痰止咳，下气宽终，补充营养 。尤其适宜孕妈妈食用 。
白萝卜羊肉汤
材料：白萝卜400克 ， 净羊肉400克，龙眼肉25克 。
调料：食盐，黄酒，姜片，羊肉汤各适量 。
做法：
1.白萝卜洗净，切成厚片 。
2.羊肉洗净切块，焯水后再冲洗干净 。龙眼肉洗净 。
3.砂锅中放羊肉汤，黄酒 ， 姜片，烧开后放入羊肉，萝卜，龙眼肉，用中小火炖3小时 。
4.待羊肉酥烂后，再用食盐调味即成 。
好处：温胃健体，补而不燥，适宜于体虚不受补者食用 。
