菠菜可以和生菜那样直接生吃吗?
菠菜不建议生吃 。
【菠菜可以生吃吗】菠菜中含有比较丰富的草酸,这种物质会跟肠胃中的钙元素结合形成比较难溶解的草酸钙,会降低人体对钙元素的吸收 。
而且生菠菜中可能会有一些农药的残留物,不仅口感不好,卫生也有风险 。所以我们在吃菠菜的时候可以先用热水焯水后食用,这样不仅不会让营养流失太多 , 而且口感也会好很多,吃起来也更安全 。
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