我每次做炸年糕的时候都会在锅里爆炸，请问年糕怎么炸才不会爆炸？
【年糕怎么炸才不会爆炸】年糕在炸制过程中之所以会爆炸 ， 可能是由于其中含有控制，在炸的时候高温使空气膨胀，而年糕外层的壳较硬，阻碍空气的排出，所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞 。为了避免这种情况的发生，在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气 。
我每次做炸年糕的时候都会在锅里爆炸，请问年糕怎么炸才不会爆炸？
【年糕怎么炸才不会爆炸】年糕在炸制过程中之所以会爆炸 ， 可能是由于其中含有控制，在炸的时候高温使空气膨胀，而年糕外层的壳较硬，阻碍空气的排出，所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞 。为了避免这种情况的发生，在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气 。
