从来没吃过山药，请问新鲜山药能生吃吗？
山药一般是不可以生吃的 。
山药皮当中带有少量的毒素 ， 如果生吃可能会产生恶心呕吐的症状，而且还会增加肠道的负担，引起消化不良，而且山药当中也含有大量的粘性 ， 具有一定的刺激性，可能出现过敏反应，出现有瘙痒以及丘疹等症状，一般情况下山药需要煮熟或者蒸熟以后吃 ， 更有利于消化或者是吸收 。
【新鲜山药能生吃吗】山药不营养价值好，还具有较高的药用价值，山药当中的多酚氧化酶具有健脾益胃的效果，可以有效增加脾胃的运转功能，而且比较容易消化和吸收，不会增加肠道的负担，改善身体虚弱的症状 。
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