【板栗发苦是什么原因】
板栗发苦是什么原因？
1、板栗发苦可能是发霉变质了 。发霉变质的板栗中含有有毒物质 ， 食用后对健康极为不利，可能出现腹痛、腹泻等不适，吃多了还会中毒，影响身体健康 。
2、若将板栗剥了壳 ， 放在冰箱中冷冻保存时间过长，比如保存时间超过一年，里面的糖分就会被分解，从而失去甜味的味道 。这样的板栗虽然还能吃，但味道会有点苦味 。
3、板栗本身就是甜的，用糖炒出来的味道更香甜可口 。但有些糖炒板栗吃起来竟然有苦味，很可能是在炒栗子时加了糖精增甜所致，这样的板栗吃起来很甜，但同时还略带苦味，不宜购买 。
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