很多女性都会有挑食的习惯，对于某些味道比较特殊的蔬菜或者水果都会避而远之，其实往往就是这些味道特殊的蔬菜，对人体的健康更有益处，下面小编盘点了9种比较“难吃”的蔬菜，与大家一起分享下这些蔬菜的益处 。
No.1 鱼腥草
罪名：鱼腥草，简单理解就是有鱼腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，当年汪曾祺就十分招架不住 。云贵地区人民的最爱，据说有一种无法用语言形容的香……爱吃的人难以割舍，吃不惯的人打死也不吃！
翻案：鱼腥草又名狗心草、折耳根，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食 。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多种病症 。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、直肠癌等也有一定的治疗作用 。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用 。
常见做法：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用 。
No.2 香菜
罪名：有的人觉得香菜香味浓郁，做菜加一点可以提味，但有的人闻到就恶心 。“反香菜联盟”将“香菜盖饭”定为史上最恐怖的盖饭 。
翻案：香菜的维生素c的量比普通蔬菜高得多，同时含有丰富的矿物质，胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用 。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝 。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹 。
常见做法：羊肉香菜饺子、双耳拌香菜、豆腐干拌香菜，香菜是一种常见佐料，炒菜时可以提味 。
No.3 芹菜
罪名：有种特别的味道，闻了会觉得恶心……和香菜原因差不多吧…
翻案：芹菜性微寒、味甘苦，有提高食欲、预防坏血病、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等作用，芹菜还富含铁，对缺铁性贫血有一定的效果 。芹菜能通过降级激素的水平来降血压，其精华还有抵抗癌症和促进伤口愈合的功效 。芹菜子有许多药用特性，可用于治伤风、流感、失眠、消化不良和关节炎 。
常见做法：芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜拌藕片、芹菜鸡蛋饼、花生拌芹菜 。
No.4 洋葱
罪名：吃完嘴里总是有股辛辣的味道，和韭菜相似 。而且切洋葱还会流眼泪 。
翻案：洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6 。洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的作用 。洋葱还有很多疗效，能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰，还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病 。洋葱还有杀菌消炎的功效，吃生洋葱还可以预防感冒 。另外，洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松 。
常见做法：洋葱炒鸡蛋、洋葱拌木耳、洋葱炒牛肉、洋葱土豆饼 。
No.5 韭菜
罪名：韭菜有种强烈的辛辣气味，而且吃完后口腔里的味道也很难散去，为了避免尴尬，很多人选择不吃韭菜 。
翻案：早在《山海经》中就有关于韭菜的记载，韭菜中含有多种营养元素和食物纤维等 。韭菜性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效；其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和
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