●【调料】干淀粉、蛋清、胡椒粉、盐、白酒、鸡精、葱花、植物油各适量 。
●【做法】
①虾仁去虾线；百合撕小瓣；西芹去叶，切段，焯后沥水；胡萝卜去皮，切丝 。
②大碗中放虾仁、干淀粉、蛋清、胡椒粉、盐、白酒、鸡精拌匀，腌制2分钟 。
③炒锅放植物油烧热，放入葱花爆香，放入西芹、胡萝卜、百合翻炒，加入虾仁炒至变色，撒盐、鸡精，翻炒片刻即可 。
虾仁拌腐竹
●【材料】水发腐竹100克，虾仁50克 。
●【调料】葱末、姜末、盐、酱油、味精、白砂糖、胡椒粉、香油各适量 。
●【做法】
①水发腐竹洗净，切段，焯水，捞出沥干，放入盘中 。
②炒锅放入香油烧至五成热，下葱末、姜末爆香，加入虾仁煸炒，加水、盐、酱油、白砂糖、味精片刻 。
③倒入腐竹盘中，加入胡椒粉，淋入香油，拌匀即可 。
小寒养生根本
●外寒客肺需细辨
“寒”有内外之别 。若人体受到外界寒气的侵袭而发生病变则外“外寒” 。其中伤害到肌肤表层称为“伤寒”，伤到腑脏器官称为“中寒” 。小寒时节如果有胸闷气喘、痰稀色白、畏寒肢冷的症状，多数是寒邪客肺证 。
具体说：寒邪客肺证基本表现为五个症状：一是咳嗽气喘，这是由于寒邪内客于肺，阳气被郁，肺气上逆；二是痰稀色白，这是由于肺失宣肃，津液停滞，寒为阴邪；三是形寒肢冷，这是由于卫阳被郁，肌肤失温；四是舌淡苔白，这是由于寒性凝滞，阻碍气血运行，导致血不上充于舌；五是脉象迟缓，这是由于寒邪阻滞脉道 。
当判断病症时，人们很容易把寒邪客肺证和寒饮内阻证混为一谈 。前者主要由外感寒邪、肺气失宣所致，表现为咳嗽痰稀、恶寒发热等症状 。而后者则是由饮邪碍肺、肺气失宣所致，所以表现为咳嗽气急、痰白如沫、涎而量多等症状，并没有外感表征 。最好找医生进行诊断，以便对症治疗 。当确认为寒邪客肺证后，可施以麻黄、桂枝、杏仁、甘草等温肺散寒的药方 。
【小寒吃什么好_小寒时间_小寒养生_小寒是什么时候】●小心寒风吹出“口噼”
冬天，如果面部长时间直接被冷风吹，就非常容易引发面瘫 。所以在最冷的小寒时节，户外活动时一定要做好面部的防寒防风工作 。
面瘫，俗称“歪嘴巴”、“吊线风”等，是面部神经麻癖的通称，在中医里属“口噼” 。面瘫是一种非常常见的症状，各类人群都有发病可能性，而且在冬春季发病率最高 。
对于面瘫的病因，中医学和现代医学都做出了解释 。前者认为，过度劳作使人体正气虚弱，感受风寒之邪，侵袭面部，引发经气阻滞，经脉失养，肌肉纵缓不收而导致口噼 。后者也研究证实面瘫与气温降低导致面部肌肉麻痹有关 。
在寒冷的冬季要想预防面瘫，防风保暖是必须要做到的，在户外尽量不要迎风前行，在车里最好关着车窗，洗完澡不要受风，避免进食冰冷的食物或饮料 。另外尤其要注意预防感冒，因为感冒病毒也有可能会引发面瘫 。面瘫的发生一般会有前兆，多数人会感觉脸部一侧的肌肉发沉，眼皮沉，而且有些人提前三四天就能感觉到而耳后的痛感 。如发现这些症状，要及时到医院就医 。
小寒起居养生
◎三九寒天，出门、睡前别洗头
不少人习惯在睡前洗头洗澡，为的是洗去白天沾染的尘埃，也消除一天的疲劳 。殊不知，在经过一天的劳累后，晚上是人体最疲劳、抵抗力最差的时候 。晚上洗完头发如果不擦干，湿气就会在头皮滞留，长期这样就会是气滞血淤，经络阻闭，郁积成患 。尤其是小寒时节气温低，寒湿交加，使睡前洗头更有损身体健康 。
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