文章插图
1、材料:300g藕、青椒、小米椒、韭菜、蒜、姜、豆豉、食盐、酱油、花生油、米酒 。
2、莲藕去皮,依次切成厚片、条、?。ㄔ?毫米大?。盟淳? ,再用水泡住 。
3、青椒和鲜红小米辣切成细圈,姜和蒜切成末,韭菜切碎 。
4、炒锅倒油,中小火,油温后 , 加入青红辣椒 。
5、马上调入能让辣椒变咸的适量盐,翻炒均匀有香味后,马上单独盛起 。
6、用锅里的油香姜蒜末 。
7、加入豆豉炒香 。
8、将沥了水的藕丁放入 , 用中火炒匀,调入酱油 , 尝尝咸味,看是否再放盐 。
【豆豉炒藕丁怎么做 豆豉炒藕丁怎么做好吃】9、不停翻炒,尝到藕丁断生后,加入炒过的青红椒和韭菜,推匀,起锅 。
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