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随州特产包括:随州泡青、随州古银杏、随州蜜枣、马坪拐子饭、随州春卷、李山腐乳、随州油桃等 。随州位于长江流域与淮河流域的交汇处，东承武汉，西接襄阳，北临南阳、信阳，南至荆州，居住在荆豫冲
随州泡泡青：叶泡浓绿至深绿色，叶片呈泡状，颜色为黑色，全绿色，叶肉厚实，质地柔软 。随州泡泡青菜，又称黑油白菜，产于湖北省随州市至枣阳市 。它是随州曾都区一个独特的地方品种 。该品种属于塌地生长植物 。叶泡为深绿色，叶片呈泡状，颜色为深绿色，全绿色，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强 。
随州银杏：随州当地人也被称为白色水果，是现有种子植物中最古老的遗留植物 。植物学家经常将银杏与恐龙进行比较，并被称为植物界的大熊猫 。银杏属于干果许多干果中，银杏的经济价值排名第三 。
随州蜜枣：这种蜜枣产于被誉为中国蜜枣之乡的唐县镇 。它又大又甜 。随州金枣是天然罗汉枣 。白糖是以百年工艺精制而成的 。它是炎帝神农的故乡，也是随州的传统产品 。
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