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导读：粳米是大米的一种，种植历史悠久，是我国饮食文化特产之一 。粳米含有大量碳水化合物，是主要的热量来源 。粳米百科为你提供粳米是什么米、粳米和大米的区别、粳米的功效与作用等相关知识 。
·粳米是什么·粳米有什么作用与功效·粳米的功效与作用·粳米和大米的区别·粳米粥对人体有什么好处
粳米是什么
对于北方人来说，面食可以说是他们的主要食物，而对于南方人来说，更倾向于吃一些米饭或者煮一些粥，可以用来煮粥的米有很多，其中粳米就是较为受欢迎的一种，粳米米粒膨胀性?。?但是粘性比较大，所以煮饭口感会比较好，接下来就让我们了解一下粳米是什么米？
粳米是什么
粳米其实也是大米种类中的一种，颜色比较多是呈现白色透明或者半透明的状态，形状也较为可爱 ， 为卵圆形或者椭圆形 。粳米这类大米一般多长于东北，在形状和外观上和普通的水倒没有什么差别 ， 只是颜色上粳米要更加洁白 。
虽然粳米属于大米，但是粳米的种植和杂交水稻的种植完全不同，而且粳米的热量要更高 。粳米所含的热量有343大卡，而且粳米里面的富含碳水化合物，所以并不是很适合糖尿病患者食用 。对于想要减肥或者健身的人士来说，在平时也不适合过量食用粳米 。
可能我们经常会听到身边的老人说，小米粥是最为养胃的一种食物，而其实粳米煮出来的粥就是小米粥，如果能用小火熬制的话，粳米粥上层会出现一层粥油 ， 粥油的营养价值是非常高的 ， 不仅适合处于生病期间和刚刚病愈的人，对于产妇和老人来说也都非常有益 。
如果大家还是没办法分清什么是粳米什么是水稻的话，其实也可以从形状上观察 。一些形状比较矮胖的颗粒米可以拿去煮粥，如果是比较细长的米粒就可以用来做饭 。粳米用来煮粥口感才是最为适合的 。
粳米有什么作用与功效
粳米是一种椭圆形、韧性较大的米，经过高温煮熟后，口感柔软 。粳米的营养价值很高，对人体好处多多 ， 粳米有什么作用与功效呢？下面我就为大家讲一下，想要了解的朋友们请往下看 。
粳米有什么作用与功效
1、促进消化
人吃了粳米后，能刺激胃酸的分泌，加快肠道运动，促进消化、分解 。有效提高对食物的营养吸收 。
2、提高免疫力
粳米的营养价值高，内含多种营养成分，比如、钙、铁、维生素等 ， 能为我们提供生活所需的养分，提高我们的免疫力，从而达到增强体质的效果 。
3、稳定血糖
因为粳米里含有大量的微量元素、膳食纤维等，人们食用后，吸收这些营养，促使胰岛素的分泌，有效稳定血糖 。
4、预防脚气
人体缺维生素b1，容易引起皮肤疾病、脚气病 。所以要及时补充维生素b1 ， 而粳米内有大量的维生素b1 ， 我们可以通过食用粳米来预防脚气 。
5、美容养颜
粳米里的谷维素成分可以帮助我们减少色素沉淀，还能预防肌肤出现干裂的情况，所以粳米具有美容养颜的效果 。
大家看完后，知道粳米有什么作用与功效吧！希望以上内容能在生活中帮助到你们 。
粳米的功效与作用
我们中国的饮食文化历史悠久，如果大家仔细了解一下五谷杂粮，那么在其中就能够轻松发现粳米的影子 。粳米严格意义上来讲属于大米的一种 ， 但是它的质量比较好 ， 而且药用价值非常高，在接下来的文章中我们将带着大家详细了解粳米的功效与作用是什么 。
粳米的功效与作用是什么呢？粳米中含有丰富的b族维生素，而且它的粗蛋白以及淀粉含量都很丰富 。人们合理食用粳米能够起到补脾胃养五脏的作用 。当然，它的养颜效用也是比较好的 。大家在平时的时候经常饮用粳米粥，还能够达到养胃的效用 。
需要特别注意的是现在我们常见的东北大米或者是珍珠米严格意义上来讲都属于粳米 。但是因为粳米中含有的糖分和淀粉量比较高 ， 所以，糖尿病患者不适合食用粳米 。
粳米的功效与作用是什么呢，从文章中可以看出粳米补脾胃效用非常好，但因为粳米中含有的淀粉量比较高，所以糖尿病患者不适合食用粳米 。人们经常食用粳米还能够起到养胃的作用，我们在生活中经常遇到的珍珠米就属于粳米 。
粳米和大米的区别
平时有人用粳米吗？或者大米吗？可能会有人觉得这两种都用过 ， 但是有人一般会不知道怎么区别它们，有人一般会觉得两种都是一样的东西，怎么会有区别呢？一般大家会这么认为，但是有人会觉得粳米和大米是不一样的东西，一般都是会这样认为的，可是有人不相信，觉得不可能的事，那么粳米和大米区别有哪些呢？我们可以一起来看看吧！
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