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导读：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米百科为你提供糯米粉、糯米糍、糯米饭等相关知识 。
·糯米热量·糯米与大米的区别·血糯米的功效与作用·紫糯米的功效与作用·糯米的功效与作用禁忌
糯米热量
即将到来的端午节，相信很多朋友对于糯米粽子还是非常喜欢的 。有关于糯米热量的话题讨论过程中，作为减肥人士来讲 ， 还是少吃为宜，毕竟糯米所蕴含的热量，平均每一百克蕴含了三百五十五大卡，从热量的角度来说，不得不说还是比较高的 。
要知道作为大米来讲，热量值是在每一百克三十九一大卡，所以糯米在热量上还是偏高的 。另外通常糯米被制作成为糯米粽子之后，会在里面加入大枣或者是肉，此时的热量将会提升到五百到六百大卡之间，作为减肥人士来讲，还是少吃最为适合 。要知道糯米趁热吃对养胃还是有好处的，因此在平时可以在熬粥过程中借助于此来加以帮忙 ， 为热量的提升做出了准备 。
糯米热量要结合具体的实际情况进行面对，帮助吸收好消化，确保了在饮食上的更加规律，成为了不少朋友都十分看重的话题 。毕竟热量越高的食物，对于减肥人士来说往往是望洋兴叹 ， 少吃一些满足口腹之欲还是可以理解的 。毕竟端午节每年只有一次，适量的选择会让大家感受到味道的鲜美 。
食品再放冷吃，自然就更难消化了 。
糯米与大米的区别
说起大米可能没有人不知道，因为我们每天都会接触到，每天都需要吃米饭 ， 但是你知道我们每天吃的是哪种米吗？你知道大米和糯米的区别吗？
糯米与大米的区别
其实我们吃的不是糯米，一般都是常见的大米 。糯米和大米主要从以下几点来进行区分：
1.糯米和大米从外观上来说:
优质的大米都是白色透明状的，但糯米不是的糯米:一般看起来为长的椭圆形的比较细长，有的糯米是椭圆形的，但比较圆，胖圆胖的 。糯米色泽比较白不透明，但大米就不同啦，大米不是很白，多大部分都是透明的 。
2.从口感上来说:糯米煮成的饭结成团，膨胀不 。多，粘性大 ， 黏牙，但大米一般不碾牙，吃起来柔软香糯，膨胀的比糯米大，一般不会结成团 。
3.从制成品上来看
不同在于，大米一般被用做我们的主食，天天食用 ， 而糯米大部分时侯被人做成小吃、粥来食用，还有端午节包粽子是用的也是糯米，平时早餐吃的，烧麦也是糯米做的 。
但也有例外，有的粥需要用糯米的，也可以用大米替代，只是会减弱粘稠的口感 。
血糯米的功效与作用
血糯米的颜色呈红黑色，它的口感和一般的糯米差不多，不过血糯米的功效与作用更多，比普通糯米具有更好的保健效果 。妇女和老人以及缺铁的人都可以多吃一点血糯米 ， 能够补充气血 。
血糯米的功效与作用
首先 ， 血糯米中的铁元素含量丰富 ， 可以给人体补铁，减少贫血症状的发生 。贫血的主要原因就是因为缺铁，很多人会选择琥珀酸亚铁片，这种补铁制剂没有食物补铁的效果好 。用血糯米可以实现稳步补铁的效果，效果更长久 。其次，血糯米中含有多种维生素和矿物质，可以为人体补充多种有益物质 。其中有丰富的维生素B族，多吃血糯米可以减少夜盲症的发生 ， 还可以补充很多微量元素，对人体健康又很多好处 。最后，血糯米是一种很好的粗粮 ， 食用方法简单，可以放在米饭中或者煮粥的时候放一点，吃起来的口感和糯米一样，但是效果比普通糯米好很多 。
血糯米的功效与作用主要表现在可以补铁补血上 ， 尤其是孕妇或者生完孩子后，女性很容易缺铁，单纯依靠补铁药剂难以实现良好的效果 。吃点血糯米可以有效补充铁元素，健康有安全 。
紫糯米的功效与作用
其实我们会发现，在生活中很多人都会使用紫糯米，那么其实紫糯米是一种非常有营养的食物了，同时我们很多人也会食用紫糯米来帮助我们的身体恢复健康，那么今天小编就来给大家具体的介绍一下，紫糯米究竟有什么样的功效和作用吧？
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