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为什么果干需要清洗？不是可以直接食用的吗？

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很多人喜欢吃酸甜可口的葡萄干，芒果干之类的果干，但是你们知道散装的果干，需要先用清水洗一遍才能吃吗？很多人肯定会疑惑，为什么还需要洗一遍才能吃？
第一类是包装类果干，国家标准对包装类食品有严格规定，细菌菌落总数、致病菌、杂质等指标必须符合国家标准才能上市销售 。因此，包装类果干加工过程中，需经过严格的清洗、杀菌等程序，且在运输、销售过程中不会引起二次污染 。所以，这类果干吃前就不需要再进行清洗了 。对于认为清洗果干麻烦的人群来讲，可以选择包装类果干，尤其是通过HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO（国际标准化组织）质量管理体系认证的企业生产的产品，质量更有保证，只是价格也要高一些 。
第二类是散装果干，这类产品属于食用农产品，对生产企业没有严格的要求，一般农户、小企业都可以制作 。干制过程中，可能没有清洗和杀菌步骤，自然晾晒的果干会受到灰尘等杂质的污染，且在运输、存储、销售等环节还可能会受到虫、老鼠、致病菌等污染，不安全因素较多 。吃这类果干前，最好洗一下 。可先将果干在淡盐水中浸泡15~20分钟，再用自来水冲洗干净，晾干后即可放心食用 。
【为什么果干需要清洗？不是可以直接食用的吗？】干果如何储存
1、放在干燥的环境里 。
干果一定要放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好 。放在朝阳的房间里比较不错的 。要用塑料袋等包扎好再保存 。
2、玻璃瓶密封 。
比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果 。
3、放点茶叶防潮 。
如果不放心，可以在储存干果时放一些茶叶，茶叶能吸潮，以保证干果不会受潮 。茶叶不宜放过多，根据干果数量放一些即可 。
4、适当使用干燥剂 。
如果储存的干果比较多，那就适当的使用干燥剂，存放干果的效果最好了 。但是干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食 。
5、冰箱储存 。
如果在夏天，室内温度高，可以密封后放冰箱冷藏，尽量减少与空气、水分的接触，坚果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品等 。

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