山韭为多年生草本植物 ， 具粗壮的横生根状茎 。鳞茎单生或数枚聚生 ， 鳞茎具膜质鳞被 。近狭卵状圆柱形或近圆锥状；鳞茎外皮灰黑色至黑色 ， 膜质 ， 不破裂 ， 内皮白色 ， 有时带红色 。主要分布在河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、新疆、内蒙古、甘肃、河南等地 ， 一般生长在草原、草甸及山坡上 。
山韭的功效
山韭温中行气 ， 补肝肾 ， 暖腰膝 ， 壮阳固精 ， 活血散淤 ， 理气降逆 ， 温肾壮阳 。韭汁对痢疾杆菌 ， 伤寒杆菌 ， 大肠杆菌 ， 葡萄球菌均有抑制作用 。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功 。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、遗精 ， 梦遗、噎嗝、反胃 ， 下痢、腹痛 ， 妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻出血等症 。
山韭怎么吃
每10O克含蛋白质2.85克、脂肪0.5克、碳水化合物6克、纤维素3.2克、胡萝卜素3.26毫克、钙86毫克、磷51毫克等 。全年皆有 ， 但春季食用最好 。可直接食用 ， 也可制成韭菜花食用 。但肠胃功能较弱者、消化不良者、阴虚火旺者不宜多吃 。
【山韭的功效及怎么吃】
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