基本信息中文学名：藤三七拼音：téng sān qī 拉丁学名：别 称：川七、土三七、藤七 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚目：科：落葵科亚科：族：属：
主要产地
云南、福建、浙江、四川、广东、江苏、北京等省
形态特征
【藤三七 藤三七的功效与作用】缠绕藤本，长可达数米 。根状茎粗壮 。叶具短柄，叶片卵形至近圆形，长2-6厘米，宽1.5-5.5厘米，顶端急尖，基部圆形或心形，稍肉质，腋生小块茎（珠芽） 。总状花序具多花，花序轴纤细，下垂 ， 长7-25厘米；苞片狭 ， 不超过花梗长度，宿存；花梗长2-3毫米 ， 花托顶端杯状，花常由此脱落；下面1对小苞片宿存，宽三角形，急尖 ， 透明，上面1对小苞片淡绿色 ， 比花被短 ， 宽椭圆形至近圆形；花直径约5毫米；花被片白色 ， 渐变黑，开花时张开 ， 卵形、长圆形至椭圆形 ， 顶端钝圆，长约3毫米 ， 宽约2毫米；雄蕊白色，花丝顶端在芽中反折，开花时伸出花外；花柱白色，分裂成3个柱头臂，每臂具1棍棒状或宽椭圆形柱头 。果实、种子未见 。花期6-10月 。
药用价值微苦，温 。入肝、肾经 。具有滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血的功效 。
营养价值
藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等 。
麻油藤三七爆腰花
原料：
腰子、姜、藤三七叶、枸杞、糖
做法：
1、藤三七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用 。
2、姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片 ， 放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干 。
3、原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下
4、炒锅入油，等油温升高导入蛋液，小火将两面炕成金黄色即可 。
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