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结合酶包括两部分:蛋白质部分,称酶蛋白,决定反应的特异性;非蛋白质部分(通常称为辅助因子) , 多为小分子有机化合物或金属离子,决定反应的种类与性质 。
酶通常是指由活细胞合成的对其特异底物起高效催化作用的蛋白质,是机体内催化各种代谢反应最主要的催化剂,但现在已发现存在核酶,其本质为RNA而非蛋白质,主要参与RNA的剪接 。
【结合酶是由哪两部分组成的】结合酶分子中则除了多肽链组成的蛋白质 , 还有非蛋白成分,如金属离子、铁卟啉或含B族维生素的小分子有机物 。结合酶的蛋白质部分称为酶蛋白,非蛋白质部分统称为辅助因,两者一起组成全酶,只有全酶才有催化活性 , 如果两者分开则酶活力消失 。非蛋白质部分如铁卟啉或含B族维生素的化合物若与酶蛋白以共价键相连的称为辅基,用透析或超滤等方法不能使它们与酶蛋白分开;反之两者以非共价键相连的称为辅酶,可用上述方法把两者分开 。
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