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锅贴没有淀粉可以吗

睿知锅贴

锅贴饼我没有用过淀粉 。都是用的面粉+鸡蛋+(葱 ， 胡萝卜丁 ， 蔬菜碎等)
【锅贴没有淀粉可以吗】记得小时候 ， 老家叫锅贴饼为“溜溜粑” 。现在我也这样称呼 。早餐有锅贴可以就着稀饭吃 。
我就简单说一下自己理解的锅贴“溜溜粑”嘛 。
食材准备:
2个鸡蛋??(这是为了让溜溜粑更有营养价值吧)
适量面粉??:1:10的比例 。做成面糊 。
蔬菜碎:我经常会用到胡萝卜丁 ， 或者莴笋叶碎 ， 菠菜等 ， 根据家里食材定吧 。
小火上锅 ， 平底锅放点点油 ， 为了方便我直接把面糊倒进锅里 ， 让整个平底锅布满面糊 ， 薄薄的一层 。下面那一层起黄锅巴状 ， 注意不要大火 ， 糊了就不好吃了 ， 然后就可以翻面 。同样的状态就可以起锅了 。裹成卷儿就吃吧 。
如果还想丰富一点 ， 让锅贴饼起锅后里面滚根火腿肠和生菜 。over


锅贴没有淀粉可以吗

文章插图


锅贴没有淀粉可以吗

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当然可以 ， 锅里倒油 ， 依次放入做好的饺子 ， 倒入没过饺子3分之一处的水 ， 开中大火 ， 煎至水份收干 ， 听到吃拉兹拉的声音 ， 转小火 ， 就是底部焦黄酥脆的锅贴饺子了 。我们南方人称之为烤饺 ， 北方人叫锅贴


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