好吃的凉拌菜有哪些呢( 二 ) _好吃

3、再倒入大盆中，加入调好的料汁。
4、好的料汁，放入黄瓜丝、香菜、花生碎拌匀、加入花生碎，拌匀，盛盘。味道棒棒哒。
第七道：凉拌苦瓜

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食材
苦瓜2根、红彩椒半个切丝、葱半根切丝、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、香油
做法
1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝
2、红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用
3、锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可
5、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放
第八道：凉拌金针菇

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食材
新鲜金针菇、香菜、生抽、麻油、鸡精，小米椒辣
做法
1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的撕开。
2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、将香菜洗净，用白开水冲一下切碎，放在金针菇上。
4、加一点生抽，麻油，鸡精，小米椒辣拌均即可，清爽可口，营养丰富。
第九道：凉拌秋葵

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食材
秋葵20根左右、生抽2-3勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、糖1勺、蒜3-5瓣、盐酌量
做法
1、将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右。（开水中放盐一勺，油一勺，这样秋葵颜色翠绿鲜艳）
2、捞出，切掉秋葵蒂，或切成你喜欢的形状装盘中
3、蒜切末放小碗，小碗放2勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，盐可以不放，如果吃盐重酌量加入。搅拌均匀倒在秋葵上。
4、开始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑润、独特香味吧
第十道、香醋裙带菜

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食材
裙带菜200克、香醋10ml、糖5g、盐适量、辣椒油一勺
做法
1、将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时
2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙菜煮五分钟。
3、捞出裙带菜过来凉挤去水份，加入辣椒油，拌匀
4、加入醋，盐，糖拌匀
第十一道：花生拌西芹

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食材
西芹500克、花生适量（喜欢吃花生就可以多放）胡萝卜50克、八角3个、干辣椒2-3个、盐适量、酱油适量味极鲜适量、醋3-5滴、香油3滴
做法
1、首先，把芹菜洗净，切段；花生洗净；准备好干辣椒备用。
2、锅里放水，加盐2勺，八角3个，酱油适量，放入花生，大火开锅后，中火20分钟，盛出。
3、煮花生时，再另一口锅内加水，把西芹、胡萝卜焯熟盛出。
4、大碗内放入西芹胡萝卜花生，然后加入切碎的干辣椒，盐，味极鲜，最后滴入香油，拌匀即可。
第十二道、西兰花拌木耳