黄鳝，肉食的一种 。它的肉嫩，而且营养物质比较多 。黄鳝的食用方法有很多，煮粥，煲汤，做药膳 。可以起到补气血的作用哦 。今天介绍一道桂枝黄鳝汤的做法，可以有补气血祛风的作用，而且也可以出师，来看看它的做法吧 。
桂枝黄鳝汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹等患者
禁忌人群:
瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼
桂枝黄鳝汤
所需材料
川芎6克、当归15克、桂枝10克、黄鳝200克、红枣5个、盐适量
当归桂枝黄鳝汤的做法
1.将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净，浸软，去核 。
2.将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段 。
3.将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可 。
桂枝黄鳝汤的功效与作用
川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效 。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效 。桂枝具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效 。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效 。此汤具有祛风除湿、活血通络、补血补气、调经止痛的功效 。桂枝黄鳝汤这道汤品可以起到补肾的作用，对于消炎去湿气是有好处的，而且有调经的效果呢，同时也可以补气血 。
桂枝黄鳝汤的制作方法，以及它的保健功效，上面介绍了相关的内容了 。黄鳝的功效很强大，可以补气血，还能有调经的作用，这样的一道食谱适合身体虚弱肾虚的人群食用，日常生活中可以经常吃 。
【桂枝黄鳝汤——补气血祛风除湿】
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