酸辣鸡爪
文章插图
【酸辣鸡爪】1.鸡脚洗净,对半斩开 。
2.锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可 。
3.把煮好的鸡脚放进冰水里激一下 。
4.把蒜剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身 。
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