怎么做灌菜肠才好吃 怎么做灌菜肠


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文章插图
1、肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g 。
2、首先我们需要将猪肠清洗、清理干净 , 用白酒泡20分钟左右,洗净,再用白醋泡20分钟左右 。
3、然后把粉条用温水泡软,在清洗好配菜,切好,白菜切丝,用少许盐杀一下水分 。
4、随后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水,小火慢慢搅拌至融化,逐渐变粘稠 , 关火 。
【怎么做灌菜肠才好吃 怎么做灌菜肠】5、最后把所有的蔬菜,粉丝都放到淀粉糊糊里面,加蚝油,酱油,盐 , 糖,料油,继续搅拌均匀 , 灌入肠衣内 , 蒸好就完成了 。

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