青龙过海是指博白蕹菜，也叫做博白空心菜 。博白空心菜是我国广西省玉林市博白县的特产 ， 这种空心菜叶子尖细，清香爽口 。当地人非常用用博白空心菜做一道素食汤菜——青龙过海，就是一碗清汤放一根博白空心菜 。
青龙过海是什么菜
文章插图
青龙过海是汤菜
青龙过海这道菜广西省博白县当地人非常喜欢的一道菜，它的主要原料就是博白县的特产博白空心菜，这种空心菜非常的鲜嫩脆爽，用其做汤口感清淡，但是人们最喜欢的素汤之一 。
青龙过海的特色
青龙过海这道菜的做法非常简单，菜品看起来也非常的有特色，就是在一碗清汤中放一根博白空心菜，汤色清澈透明，口感非常的鲜美 。青龙过海源自一句诗席间一试青龙味 ， 半夜醒来嘴犹香 。
博白空心菜的特色
【青龙过江是什么菜 青龙过海是什么菜】博白空心菜是广西省玉林市博白县特产，它的茎很长，叶子比较稀疏，并且非常的鲜绿，口感脆嫩 ， 有一种清香气息 。博白空心菜有着很好的清暑解暑、消食去腻的功效，是一种健康的绿色食材 。
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