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潮式月饼又称潮式朥饼，朥字，潮汕方言指猪油 。用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼 。朥饼终年应市，以中秋节上市为最合时 。
潮式月饼为广东省潮汕地区汉族糕类名点，中秋节食俗，又叫潮汕朥饼 。属酥皮类饼食，系中国四大月饼流派之一 。主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等 。另常见的老婆饼、老公饼系潮式月饼中用料最少、做工最简的饼种 。
潮式月饼身较扁 ， 饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥 。猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼;一种拌花生油称作清油饼 。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼 。
吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴 。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳 。
胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作 。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎 ， 这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡 。
【潮式月饼价格 潮式月饼价格表图片】高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼 。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度 ， 甚至可诱发心肌梗塞 。
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