蒸茄子调汁可以按照自己的喜欢来调 , 喜欢鲜甜口可以用生抽、料酒、鱼露和白砂糖混合调汁;喜欢咸口可以用豆瓣酱、油、糖、蒜末、生抽混合调汁;喜欢蒜香口可以用蒜末、小米辣、生抽、耗油、盐混合调汁,直接浇在蒸好的茄子上即可 。
蒸茄子怎么调汁好吃
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文章插图
蒸茄子料汁方法一
准备一个小碗,碗中加入两勺生抽、一勺料酒、十滴鱼露、半勺白砂糖,搅拌均匀 。锅中烧油,加入生姜炒出香味,倒入调好的料汁,待料汁冒泡后关火,并将其倒在装有蒜末和青椒末的碗中,浇在茄子上即可 。
蒸茄子料汁方法二
准备一个小碗,碗中加入一勺豆瓣酱、一勺油、一勺糖和一些蒜末,并加入一勺生抽搅拌均匀 。将调好的料汁碗与茄子一起放入蒸锅中隔水蒸熟,然后将酱料倒在茄子上,搅拌均匀即可 。
蒸茄子料汁方法三
【蒸茄子怎么调汁好吃 蒸茄子怎么调汁好吃辣】将大蒜和小米辣切碎,锅中烧油,油热后下入蒜末和小米辣,小火炒出香味 , 然后加入一勺生抽、半勺耗油和半勺盐,翻炒均匀后盛出,将其浇在蒸好的茄子上即可 。
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