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1、首先把鸡蛋打到碗里搅拌开 ， 放入适量盐备用，葱切小块，蒜切片 。
2、起锅加入花生油，放入鸡蛋炒碎，炒至七八成熟，盛出放入碗里 。菠菜洗干净，切成大块 。
【菠菜怎样做好吃 猪肝菠菜怎样做好吃】3、重新热锅，放入适量花生油，放入葱花和蒜片爆香，放入菠菜翻炒 ， 翻炒几下后放入鸡蛋再翻炒，放入适量盐即可出锅 。
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