豆瓣番茄汤首先将新鲜蚕豆剥去外皮，番茄切成片备用，鸡蛋打成蛋液 。锅中放入适量油，现将西红柿和豆瓣放入锅中炒熟，加入大量清水开始煮汤 。水开后改小火，倒入蛋液搅碎，开始小火煮浓，加入少量香油 。最后汤汁煮浓稠，撒上鸡精和盐即可出锅 。
豆瓣番茄汤的做法
文章插图
豆瓣番茄汤是一种非常家常的饭前开胃汤，番茄的酸甜和豆瓣的香味一起能够让人胃口大开，饭前喝一小碗非常开胃 。豆瓣番茄汤采用的材料是：蚕豆80g，番茄1个，鸡蛋1个，色拉油一勺 ， 鸡精半茶匙，盐适量，香油10g 。
1、准备食材
将新鲜的豆瓣剥去外皮，西红柿切成小块 ， 鸡蛋打入碗中搅拌成均匀蛋液备用 。
2、炒西红柿和豆瓣
将锅中放入适量的油，加热后把豆瓣、西红柿放入锅中开始翻炒片刻，西红柿出汁后就可以加入清水开始煮 。
3、加入鸡蛋液
等到水煮开以后，将鸡蛋液导入锅中搅拌均匀 ， 改小火，盖上锅盖开始焖煮 。大约3分钟即可 。
4、加入调味料出锅
【豆瓣番茄汤的做法 番茄汤的做法大全窍门】将盐、鸡精撒入锅中，搅拌均匀即可出锅，不需要加入太多的调味料，也不用煮太久 。
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