冬笋和春笋有什么区别水笋与笋干的区别 _经验知识

【冬笋和春笋有什么区别水笋与笋干的区别】高笋也叫水笋，就是我们说的茭白，属于水生的蔬菜，且目前只有少数国家栽培食用。笋干是以竹笋为原料加工制成的干制品，我国食用竹笋的时间历史悠久，竹笋生长在山中，春笋的鲜美，但是受季节的影响，因此人们将其制作成了笋干来食用，且更易保存。
水笋与笋干的区别水笋就是茭白，茭白生长在水中，根系发达，需要大量的水来生长，是非常美味的水生蔬菜，只有中国和越南把茭白作为蔬菜栽培。茭白中主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。