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1、蔬菜：捧或把 。
两手并拢，一捧可以托起的量，即为一捧 。双手捧 ， 可用来衡量蔬菜类食物的量，而且是洗净切过后的蔬菜量，一个双手捧的蔬菜量大约100克左右 。
【如何注意膳食营养 如何注意膳食营养不足】同样，“把(食指与拇指弯曲接触可拿起的量)”也适合叶茎类蔬菜的估量 ， 一把轻松可以抓起的蔬菜量和一个双手捧的量差不多，均为100克左右 。新膳食指南中建议每人每天摄入300~500克蔬菜，也就差不多3~5个双手捧或“把”的量 。
2、大豆、坚果：单手捧 。
单手捧的动作是五指弯曲与手掌可拿起的量，这样的量法更适合用来简单测量大豆、坚果等颗粒状食物的量，一个单手捧的花生米或者大豆的量约为20克 。如果是带壳的坚果，应称量的是去壳后的重量 。而且，每天大豆、坚果的量应是约一个单手捧多一点的量 。
3、片状食物：掌心 。
将片状食物展开放到手掌心中，拿肉来说，一般 ， 一个手掌心(不包括手指)大小及厚度的肉约50克，猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉等瘦肉都可以按照这种方法计算 。如果是脂肪更少的肉，比如虾贝类，则一个掌心的量要稍微多点，约为85克左右 。
4、球形和块状食物：拳头 。
球形和块状的食物多见于主食，比如一个圆圆的馒头 ， 又或者一块红薯等，一个成人中号手拳头大小的馒头的重量大概在80克左右 。
5、肉类、奶酪等：两指厚长 。
对于规则的肉类或者奶酪，还可以用食指和中指的厚度和长度来测量 。
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