文章插图
1、【原料】：毛豆50克，花椒15粒，精盐适量 。
【盐水毛豆做法 卤水毛豆的做法】2、【制作过程】：将毛豆洗净 ， 沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味) 。将剪好的毛豆放入锅中 ， 放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出 ， 装盘 。
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