出行我们需要刷脸和身份证,身份证代表着一个人的信息,而在白酒中,自然也包含着信息 。证明白酒的信息,而是它们身上的代码,也就是业内人士俗称的执行标准代码 。
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二哥在买酒的时候,常能见到一些爱酒的朋友,拿起白酒看过来看过去,最后望一眼瓶子上的日期,最后满意的点头买下 。这样的做法让二哥有点难以理解,买酒的时候我们不应该只看日期,而是看瓶装上的细小标签,也就是标准号 。
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科普小课堂开始了,二哥就来给酒友们讲述下,我们国家白酒的标准划分都有什么 。
第一类:固态法白酒
固态法白酒的酿造,采用的是最为古老的发酵方式,固态颗粒状的粮食,经过研磨蒸馏,最初转化为我们所见到的白酒 。在这一过程中发酵的白酒,其味道会有微妙的变化,其中所包含的微量元素,会慢慢转变为特殊的物质,这类物质是我们难以在生活中找到的,当这些物质进入到白酒中后,香味便会慢慢的散发出来,这便成了我们俗称的酒香 。
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第二类:液态法白酒
液态法白酒从字面上我们就可理解,在酿造的过程中,没有固态的粮食出现,取而代之的则是类似木薯一类的食品,将这类食品中的物质,转化为发酵的根本,从而得到世面上出现的白酒 。不过这类食品的选择,也在酿造时难出现微量元素,味道更是没有固态法白酒醇香,有的黑心商家为了赚钱,在液态法白酒酿造后,添加酒精在里面,来达到好口感的白酒 。
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第三类:固液法白酒
固液法白酒,就是将固态法白酒与液态法白酒,以三比七的比例,混在一起合成固液法白酒 。不过通常在市面上我们所见的白酒,其中所含的固态法白酒,都是不够比例数的,这也是商家的一个惯用制作手法 。白酒瓶上GB开头的白酒,是国家强制执行标准 。GB/T是国家推荐执行标准 。DB是地方标准 。QB是企业标准 。这些是白酒上常出现的代码,下次酒友们可以据此,来选择白酒的品种 。
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近年来,酱香酒的市场份额,和受众人群不断增加,而酱香酒的价格也是比其他香型的普遍较高 。有些不良商家正是利用这点从中谋取暴利,各种劣质酒横行,添加的各种香精,闻着像那回事,不喝下去真的不知道酒的真假,十几块的1瓶粮食酒,真的是粮食的成本都不够 。想了解更多关于酱香酒可以私信我 。
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俗话说的好:酒逢知己千杯少!
我国白酒执行标准:
GB\\\\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒 。
GB\\\\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准 。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒 。
GB\\\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准 。
(1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒 。
(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒 。
(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基 。
【白酒执行标准是什么】
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