春季，是自己种最早的季节，从立春起到立夏之日止 。春天，大自然的阳气初发，向外疏散 。春季养生的原则是顺应自然界阳气健生而旺的规律，保护人体的阳气 。
人体的五脏的肝和春季之气相应，所以春天肝气相对旺盛，脾胃的消耗功能相对减弱，春天要多吃点算的食物，少吃甜食 。
食养原则
在早春气候脚冷的时候，要多食用一些温补性的食物，如牛蒡、胡萝卜、山药、薯类和青菜 。
1、新鲜蔬菜含有许多膳食纤维，多食用新鲜的蔬果可以弥补身体内维生素、矿物质及微量元素的不足，如韭菜、香椿、豌豆苗等 。
2、春天容易干燥、皮肤粗糙，干咳、咽痛，可以多食用一些补充津液的食物，如梨、山楂等 。
3、春天要发散寒邪，扶助阳气，应该多吃一些性味甘平的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、新鲜蔬果等 。
4、春天病毒流行较多，增强人体的免疫能力很重要，应该多吃一点含有维生素、抗病毒的食物，如小白菜、油菜、青椒、番茄等蔬菜和柑橘、柠檬等水果 。
5、春天是呼吸道疾病的高发期，保护和增强上呼吸道的功能特别重要，应该多吃胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，从而抵抗各种致病因素的侵袭 。
【春季养生 食养原则】
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