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木瓜有皱皮木瓜、毛叶木瓜、光皮木瓜、番木瓜、宣木瓜、夏威夷木瓜、野木瓜等品种 。
1、皱皮木瓜：一种小型灌木 ， 高度在1-2米左右 。花为猩红色 ， 也有淡红色或白色 ， 但很少见 。花期在每年的3-5月份 ， 等到9-10月份果实才能成熟 。果实形状为球形 ， 直径在4-6厘米之间 ， 木质素含量比较低 。可以制作果脯 ， 也能用来做酱 。
2、毛叶木瓜：属于小乔木或灌木 ， 能长到2-6米高 。花先于叶子开放 ， 颜色是白色或淡红色 ， 而且是2-3朵簇生在一起 。果实卵圆形 ， 也有的接近圆柱形 ， 但顶端有一个突起 ， 表面黄色有红晕 。
3、光皮木瓜：在我国的很多地方都有分布 ， 作为观赏花卉或是取果实食用都很不错 。光皮 ， 是指其干燥后 ， 果皮仍然不会皱缩 。
4、番木瓜：属于番木瓜科番木瓜属 。其花有单性有两性 ， 雄花为圆锥花序 ， 花冠乳黄色 ， 有5片花瓣 ， 雌花则是伞房花序 ， 多为乳黄色或黄白色 。果实为肉质浆果 ， 成熟后为黄色 ， 味道比较香甜 。
【木瓜有几种品种】5、宣木瓜：安徽省宣城市宣州区特产 ， 全国农产品地理标志 ， 富含19种氨基酸、18种矿物微量元素以及大量维生素C 。
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