碧螺春四绝：形美、色艳、香浓、味醇 。
形：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠 。
香：香气浓郁，清香幽雅 。
味：滋味鲜醇甘厚，鲜爽生津 。
色：嫩绿隐翠，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 。
铜丝条，螺旋形，浑身毛，叶多卷曲，鲜嫩碧色，花香果味，清香扑鼻，鲜爽生津，回味隽永 。这碧螺春啊，真如江南女子，不能用“大江东去浪淘尽”般的情调品味，只能用妙玉的绿玉斗云慢斟细品！
5.你只知道碧螺春是绿茶，却不知道她具有特殊的花香果味
明人罗稟《茶解》言：“茶园不宜杂以恶木，惟桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳 。”东山是三面环水的半岛，太湖碧水，烟波浩渺 。成片交错掩映的各种果树，桃、李、杏、梅、橘、石榴、枇杷等，在果树浓荫下，便是青翠欲滴的当地土生土长的小叶种茶篷 。茶树与枇杷、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香 。茶吸果香，花孕茶味，如此环境，得以氤氲碧螺春花香果味的品质 。
6.你只知道用玻璃茶器冲泡碧螺春，却不知她的冲泡以“上投法”最佳
上投法：注80℃左右的水约七分满后再放入茶叶 。茶慢慢飘舞到杯底，犹如雪片轻扬，在水底绽开，再渐次舒展成一芽一叶，有“春染海底”之誉 。碧螺春茶条纤细，叶片鲜嫩，为了防止冲泡过程中茶叶中的营养物质流失，有效发挥碧螺春的功效和作用，因此多采用上投法 。头酌色淡、幽香、鲜雅；二饮翠绿、芬芳、味醇；三品碧清、香郁、回甘 。细嫩芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚，“清而且纯”来形容碧螺春真是恰到好处 。闲花落地听无声，碧螺春香醉饮人 。
【洞庭碧螺春你了解多少？现在谈谈你不知道的】
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