首先 , 葡萄酒有很多种分类方式 , 差异较大 。看题主的问题应该指的是干红 。一般干红的酒精度都在10%vol以上 , 没有严格意义上的保质期 , 也就是过了所谓的十年保质期也依然可以喝 。但是葡萄酒是有“最佳饮用期”这个概念的 , 葡萄酒装瓶之后经过一段时间的陈年会进入成熟期 , 这时候的口感应该是最好的 , 成熟期过后 , 就会进入衰退期 , 香气和口感会大打折扣 。不同的酿酒葡萄的陈年能力差异很大 , 比如赤霞珠与佳美的陈年能力就相去甚远 , 赤霞珠是常见酿酒葡萄里陈年能力较好的 , 基于它较高的单宁含量 , 波尔多左岸的酒庄里 , 它是主力军 。如果题主的葡萄酒不是特别特别贵的名庄酒 , 也不是特别适合陈年的葡萄酿造的 , 建议还是好好存放 , 然后保质期内喝 , 稳妥 。普通餐酒一般一两年内就要喝掉 , 放久了会变质 。AOC级别以上才能放久点 。主要区别就是酿造过程有没有经过橡木桶 。从价格上看100元左右的酒都不能久放 , 喝的时候也无需醒酒 , 醒了更难喝 , 发酸 。
开了一瓶酒如何延长葡萄酒的寿命 , 因为酒精含量不高(在14%) , 通常在开瓶的葡萄酒一天后已开始清除的味道 , 最好是尽快饮用 。正常的浅白色的葡萄牙葡萄牙和香槟 , 享受最佳温度为摄氏7-10度;优质的白葡萄酒是10至12摄氏度; 玫瑰红葡萄酒是最好的享受温度是10至12摄氏度 。享用酒应保持在室温下 , 这里的温度是17至21摄氏度 。
感謝邀請~
葡萄酒能放多少年不重要 , 重要的是儲存的環境怎樣(已經有此方面回復就不寫了) , 放了一段時間後打開喝是不是依然在這款酒的最佳飲用期內 。
這也是為什麼市面上二三百的酒都適合盡快飲用 , 並建議大家在專業的葡萄酒門店購買 , 當然現在一些超市也有獨立的葡萄酒"酒屋" , 有恆溫設備 , 用來放"大酒"以保證他們在恆溫恆濕通風避震的環境中保持最佳狀態 。
因葡萄酒裝瓶出售前已經在酒莊或酒廠裡先經過了不同時長的儲存 , 所以大家買來直接開喝就行;一些品質上乘的葡萄酒 , 如列級名莊、車庫酒、其他匠心釀造的好酒 , 會有更長的瓶儲陳年潛力(根據不同酒款陳年時間不同 , 幾年-幾十年都可行) , 太年輕時飲用不但享受不到酒最好的狀態反而zaota了酒~
另:市面酒款繁多 , 價格差別大 , 要擦亮眼睛找到靠譜的酒商 , 葡萄酒雖好 , 也不要貪杯哦~
葡萄酒能放多少年?从两个方面解答你
一、法律层面
所以说从法律层面来解释葡萄酒能放多久的话 , 在不打开 , 密封良好的情况下可以放当传家宝了 。
【葡萄酒能放多少年,干红葡萄酒能放多少年】二、从饮用口感上来说
文章插图
那么葡萄酒如何让它保存等更久些呢?着取决于以下几个点:
1、葡萄酒自身:
文章插图
- 单宁
- 酸度
- 酒精度
- 果实的提取物(风味物质)
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