花椒叶奇数羽状复叶互生，叶轴边缘有狭翅和长短不一的皮刺；小叶卵圆形、卵状长圆形，厚纸质，边缘有细钝锯齿，两面均有透明腺点，上面密生短刺刚毛 。蓇葖果成熟后红色或紫红色，基部有伸长的子房柄，外面有粗大的腺点 。花期为3-5月，果期为6-8月 。花椒叶分布在长江以南及河南、河北等地，生长于阳光充足、温暖肥沃处 。下面重点介绍花椒叶的功效与作用及食用方法 。
【花椒叶的功效与作用及吃法】 花椒叶的功效与作用
花椒叶果皮味辛，性温，具有温中止痛、驱虫健胃的功效；种子味苦、辛，性凉，具有利尿消肿的功效 。
花椒叶的食用方法
花椒叶春季采嫩叶，秋末冬初采果，四季采根、叶 。花椒叶和果实可食用，以成熟果皮、种子人药 。嫩叶焯熟后浸洗干净，加入油盐凉拌，有一股特殊的味道；种子可作为香料，炖菜时用来调味 。
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