象鼻蚌肉怎么清洗


象鼻蚌肉怎么清洗

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象鼻蚌肉用清水洗即可 , 不过 , 象鼻蚌肉在没有煮熟的情况下 , 还是会有寄生虫附着的 , 就需要将其放入水中煮至沸腾 , 高温会将寄生虫杀死 , 这样便可安心食用 。
做法:先将一锅水煮至沸腾 , 把蚌连壳一起放入煮沸的锅里 , 两面番几下使之受热均匀 , 1分钟左右捞起 , 迅速将皮和壳拨掉 , 把原先露在外面的那段切下 , 另一段先放着待用 。
【象鼻蚌肉怎么清洗】把碎冰平铺在稍大的玩中包上保鲜膜 , 再将鼻子那段劈成若干片摆在碗里 , 然后将碗放入冰箱速冻格里 , 时间需20分钟左右取出后便可上桌 。

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