贵定云雾茶属于什么茶?有哪些相关记载?


贵定云雾茶属于什么茶?有哪些相关记载?

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贵定云雾茶,曾名“鸟王茶”“鱼钩茶”,属中国历史名茶中的绿茶上品,是贵定的文化品牌之一,因产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名,又因其特定的生长环境和独特的工艺制作而享誉海内外 。
贡茶
【贵定云雾茶属于什么茶?有哪些相关记载?】贵定有2000多年的种茶史,600多年的贡茶史 。贵定云雾茶在唐、宋、元、明、清时均为朝廷贡茶,属清朝八大名茶,是贵州省唯一、全国罕见的、既有史志记载又有碑文记载的贡茶 。贵定云雾茶历史悠久 。据清康熙《贵州通志》载:“贵阳军民府,茶产龙里东苗坡 。土人须其叶大乃采之,焙制无法,味不佳,近亦有采芽以造者,稍可供啜 。
平越军民府,茶出新添、阳宝山 。”《续遵义府志》引《莼斋偶笔》述:“阳宝山在贵定县北十里,绝高耸 。山顶产茶,茁云雾中,谓之云雾茶 。为贵州茶品之冠,岁以充贡 。”《贵州通志》载:“黔省各属皆产茶,贵定云雾山最有名,惜产量太少,得之极不易 。石阡茶,湄谭眉尖茶,昔皆为贡品 。”
再据清石刻碑文记载,云雾茶定为贡茶的确切年代,是乾隆五十五年 。民国《贵定通志》记述:“黔省各属皆产茶,贵定云雾最有名,惜产量太少,得之极不易,石阡茶、湄潭湄尖茶,昔皆为贡品 。”建国后,多次送往首都品评鉴定,深得赞赏 。

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