文章插图
1、把龙利鱼用凉水泡着化冻，直到完全化冻后方可切鱼片 。由于龙利鱼是深海鱼，所以买的都是冷冻的，需要用冷水解冻，才能片鱼片 。
2、待龙利鱼化冻后，将龙利鱼片成大小薄厚均匀的鱼片 。需要一把比较锋利的刀 ， 以免把鱼给切碎了 。肉块想要大一点的可以斜着刀片鱼 。鱼片切好之后用蛋清和淀粉一起抓匀，这样鱼的口感比较劲道 。
3、切好提前泡的酸菜，切好线椒、葱姜、小米辣 。准备好水淀粉备用 。
【咖喱啵啵鱼的家常做法 咖喱啵啵鱼的做法】4、起锅烧油，放入葱姜炒香，放入酸菜炒香 。
5、放入线椒，小米辣 ， 并加入高汤，至沸腾，加入鱼片，煮5分钟左右 。
6、出锅前加入水淀粉再煮一分钟，一份美味的啵啵鱼就好了！就可以开吃了 。
推荐阅读
- 清蒸开屏鲈鱼怎么切好看又方便 清蒸开屏鲈鱼
- 重楼抗肿瘤到底有多少强 重楼的食用方法
- 椰子肉的食用方法教程 椰子肉的食用方法教程图片
- 桃胶的食用方法技巧 桃胶的食用方法技巧图片
- 阿胶糕的做法 阿胶糕的做法最佳配方
- 农村炸酥肉正宗做法 正宗农村炸酥肉
- 懒人蒸鸡的做法 不一样做法的蒸鸡
- 鱼露蒸蛋羹 鱼露蒸蛋
- 受涝大蒜田间管理措施 大蒜的冬季田间管理浇水