鲜花椒芽怎么保存


鲜花椒芽怎么保存

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将新鲜的花椒芽择洗干净,多次清洗干净后沥干水分备用,将浸泡的花椒芽放入开水中焯2分钟,然后多次过滤冷水降温,将降温后的花椒芽放入保鲜袋,放置在冰箱冷冻保存即可 。花椒芽的食用方法有很多种类,比如热炒、凉拌、油炸、涮锅等,麻香宜人、开胃爽口 。
花椒芽【鲜花椒芽怎么保存】花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品 。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养 。旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用 。它含有多种维生素,而且它还带有一种独特的麻香味,既解毒又活血 。过去春天树木发芽时才能吃到,现在由于花椒芽风味独特,花椒树又无污染,不爱生虫,枝叶干净,管理方便,风险小,经济效益高等特点,它已发展到大棚养殖,成了一种受人欢迎的新味蔬菜 。

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